|
|
Boeuf Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram ossehaas (biefstuk is ook lekker).
VOOR DE SAUS:
0,75 liter tomatensap,
2 grote gesnipperde uien,
1 rode paprika in reepjes,
1 groene paprika in reepjes,
200 gram champignons in plakjes,
4 theelepels dieetmargarine,
2 teentjes knoflook,
4 theelepels mayonaise,
1 theelepel dieetmargarine,
citroensap,
zoetstof naar smaak,
zout en peper.
Voorbereiding:
Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak. Bak het aan beide zijden bruin in de dieetmargarine en snijd het voor het serveren in plakjes.
Bereidingswijze:
Bak de champignons aan in 1 theelepel dieetmargarine samen met de knoflook. voeg de tomatensap, de ui en de rode en groene paprika toe. Laat het geheel gaar sudderen tot de gewenste sausdikte. Meng als laatste de mayonaise erbij. Maak op smaak met citroensap, zout, peper en de zoetstof.
|
|
|